Arabica & Robusta - Amérique Centrale

Région : Amérique centrale

L'Amérique centrale est une région caféière de premier plan, réputée pour la diversité de ses sols volcaniques et de ses microclimats, qui s'étend du Guatemala au Panama. Cet assemblage combine de l'Arabica d'Amérique centrale et du Robusta d'Inde , torréfiés foncés pour une tasse corsée au caractère plus profond et intense. Grâce à un procédé de lavage qui lui confère une plus grande clarté, il offre un profil aromatique riche, dominé par des notes de fruits rouges sauvages , avec des nuances de tabac et une fumée prononcée – une expression plus sauvage et plus sombre de l'esprit caféier de la région.

Utilisation recommandée : Espresso

Torréfaction : Foncée
Procédé : Lavé
Cépages : Caturra, Pacamara, Canephora (Robusta)
Altitude : 800 à 1600 mètres
Acidité : Faible
Corps : Entier
Sucrerie : Moyenne
Notes de dégustation : Corsé, baies sauvages, tabac, fumé
Poids : 250 g